不知道你有没有听说过这样一句话，“要想生意好，菜单得做好“。可能有些片面，但菜单的的确确对于一家餐厅的运营起着非常重要的作用，它影响着食客的食欲和购买欲望。但是在菜单的印刷中不免会出现与设计不一致、甚至同一批菜单颜色不一致的情况，应该如何应对呢，建议选用色差仪。它可以做到以下几点：
提供数字化的打样辅助
色差仪是用来检测物品间颜色差异的仪器。它可以在菜单设计以及菜单印刷中建立起数字化的打样辅助，简单来说，就是依照色彩相似度，使用色度方式进行评定，评定的主要标准是国际照明委员会规定的Lab颜色空间。在Lab颜色空间中，每个颜色用L、a、b三个数字表示， L代表亮度 、a代表从绿色到红色的分量 、b代表从蓝色到黄色的分量。
这些具体的颜色坐标可以在菜单设计和菜单印刷之间进行传递，减少了认为干预的影响，因为在现实的菜单产生过程中，从设计人员来说，它对于印刷后所呈现出来的效果可能并没有准确的认知，设计和最后的成品印刷会因为各种方面的影响具有一定的差异。而数字化的颜色检测可以在设计人员以及印刷人员之间建立沟通传递的“颜色桥梁“。进行精准的颜色传递，有利于印刷后的成品达到设计的预期效果，极大地减少了颜色偏差。
提供稳定的观测条件
我们都知道光源对于人眼观察物体所呈现的颜色的影响，我们多感受到的颜色会随着光源的不同而有所变化。色差仪可以提供稳定的观测光源，D65，最接近日光的人工光源。它保证了菜单印刷后的检测可以在稳定的光源下进行，可以有效地减少人为因素和环境因素对于颜色检验所带来的干扰。
随着光源和观测环境的统一，印刷后的菜单颜色的质量检测就变得相对容易得多。只是在同一光源下检测的时候需要注意，要将样品完全覆盖测量口，避免发生漏光现象，进而对测量结果产生不良影响。
通过色差仪的运用，基本可以有效保障菜单的设计与最后呈现出来的印刷效果保持一致。这样一份好的菜单呈现，不失为一种更为直接的广告宣传和营销手段。
