标准光源箱区分鸭蛋壳的颜色

在我们的日常生活中，我们经常能看到青壳和白壳的鸭蛋，虽然这两种不同颜色鸭蛋营养价值差异不大，但是消费者却更偏爱青壳的鸭蛋，为了准确的评定鸭蛋壳的颜色，满足消费者对颜色选择的需求，就可以在统一的标准光源条件下对鸭蛋壳的颜色进行检测。

鸭蛋壳颜色不同营养有差别吗？

人们常常喜欢选择红壳鸡蛋及绿壳鸭蛋，认为这两种颜色的蛋营养成分高些，其实不然。蛋壳的颜色主要与禽类的育种有关，不同的育种鸡、鸭等禽类，所产的蛋其壳颜色深浅不一（如鸡蛋有红色、棕色及白色，鸭蛋壳有绿色及白色），蛋壳颜色的深浅与蛋的营养价值无关。受精蛋在未孵化成幼禽之前，蛋内的营养成分不变，即受精蛋与非受精蛋两者所含营养成份相同。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。不同颜色蛋壳鸭蛋营养成分几乎相等。所以，吃鸭蛋时，不用过分强调蛋壳的颜色。

不过在实际的鸭蛋消费中，蛋壳颜色往往以青色更受欢迎，对于鸭蛋生产企业来说，为了迎合消费者的喜好，就可以对不同颜色鸭蛋壳进行分类。在对鸭蛋壳颜色进行分类的过程中，就可以使用标准光源箱。

标准光源箱区分鸭蛋壳的颜色：

颜色是人们主观产生的一种色感觉，不同的观察者对颜色的感知能力是有差别的。并且同一个人的眼睛的辨色能力也会随着年龄和健康状况有所变化。所以影响辨色的因素之一就是观察者。其次，不同光源有不同的光谱能量分布及颜色，在它们的照射下，物体表面呈现的颜色也会随之变化，因此不同的照明光源也会影响人们评价颜色的结果。对于本身不发光的物体来说，其呈现的颜色主要就是通过对光源的吸收、透过、折射、反射之后，一部分光线被人眼接收，从而形成的色感觉，由于不同物体对光的吸收特性不同，就会在同一光源条件下呈现出不同的颜色。综上所述，影响辨色的因素主要就是观察者（人眼）、照明光源以及被观察物体本身。除此之外，周围环境色彩的干扰以及观察角度、样品大小等等也会导致人们产生不同的色感觉。

人们观察物体的颜色时，除了受到本身特性的影响外，还与照明光源、观察角度等观察条件有很大关系，想要准确的评定鸭蛋壳的颜色，就需要在指定的光源环境条件下进行。标准光源箱就是一种配备多种人工光源的照明灯箱设备，可以满足用户不同光源条件下的测色需求。用户在使用标准光源箱评定鸭蛋壳颜色时，还需注意以下事项。

1.观察角度

通过标准光源箱测色时，除了光源条件一致外，观察角度也必须统一。不同的观察角度，会导致我们看到的颜色出现明显的差异，根据国际规定，一般只有两种观察角度：零度光源，45度观察(0°-45°)以及45度光源，零度观察(0°-45°)。

2.测色时周围环境

将一个甜瓜放在白纸上，我们看白纸的颜色也会感觉偏红，这就是周围环境色彩对颜色检测的影响。所以标准光源箱通常是使用反射率<60%的中性灰色内壁，并且观察者本人的衣服也需要灰色着装，不能使用其他颜色。而且在观察彩色透射照片时，照片四周必须留有50mm以上宽度的边框，边框颜色必须大于90%的黑色。

3.样品摆放位置

为了保证光线可以均匀的照射在被测物体表面，一般就要求摆放在标准光源箱底板的中间位置，避免其他光线的干扰。