为什么说分光测色仪可以有效检测草莓汁的颜色？

草莓汁，具有明目养肝、滋补调理的、清毒防癌的作用，是最受欢迎的饮品之一。然而，你知道它本来的颜色吗？为了准确量化草莓汁的颜色，可以用分光测色仪，这是为什么呢？本文主要介绍了分光测色仪用于检测草莓汁颜色的可行性以及检测方法步骤。

一、分光测色仪检测草莓汁颜色的可行性

天然的草莓汁一般呈粉红色，色泽鲜亮，果汁含量高些是我们肉眼可以观测到的。对于草莓汁的批量生产来说，还远远不够。可以借助分光测色仪实现其颜色的测量和量化。

这是由分光测色仪的特性决定的，它的可见光的波长范围为360nm-750nm，能够很好的捕捉草莓汁的颜色，而且分辨率可以精确到10 nm，从而准确地给出样品在各波长下的反射率值，作为计算颜色三刺激值的原始数据，由此得到正确的颜色数据坐标。对于固态样品、液态样品、以及特殊的荧光样品，都能很好地检测。

通过测量，可以对草莓汁的颜色有一个准确的衡量，呈现方式是具体的颜色数值，一方面为草莓汁的合格率和质检提供了重要的依据，另一方面对生产工艺的调整控制起到了极大的帮助作用。至于如何将分光测色仪用于草莓汁颜色的批量检测和生产，还要依赖于测色仪厂家和草莓汁生产商的共同努力。

二、分光测色仪检测草莓汁颜色的步骤

对于草莓汁这种液体颜色的检测，需要采用一台具有透射功能的分光测色仪。三恩时TS60、TS86系列分光测色仪都可以提供很好的帮助。简要测量步骤如下：

① 开机校准，取适量草莓汁倒入比色皿（一般是容器的2/3左右），并将其搅拌均匀。避免过度搅拌出现浮沫，造成取样不准确。此外，取样过程注意样品清洁和容器的清洁也是要格外注意的。

② 将比色皿放入测量口。测量口要干净无污染，避免发生漏光等现象。

③ 按下测量键。在菜单栏界面可以选择测量模式，包括标样测量、试样测量，也可以选择平均测量。

④ 查看测量结果。测量后等待1秒钟左右的时间就可以看到光谱图/数据，样品色度值，色差值/图，色品图，颜色仿真，合格/不合格结果，颜色偏向等数据结果。