花生油,蕴含脂肪酸、甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等丰富的营养物资,香醇可口。从外观上来看,呈淡黄色,色泽清亮。如果像准确检测花生油的颜色,可以选用分光测色仪。
花生油,半透明状,对于这类液体颜色的检测,一般的测色仪很难满足测量需求,需要使用带有透射功能的分光测色仪,三恩时TS82系列台式分光测色仪是一个不错的选择。
从颜色传递的角度来说,分光测色仪支持SCI/SCE同时快速测量,秒出结果。可以快速准确检测出花生油的L、a、b值,与标准花生油之间的色差值等颜色数据,实现花生油颜色的传递和共享。
从质量控制的角度来说,TS82系列台式分光测色仪采用7英寸工业级高清触摸屏,操控流畅简单;而且双阵列CMOS图像感应器具有较高的灵敏度和较宽的光谱响应范围,保证了仪器测量速度、准确性、稳定性和一致性。因此,通过测量可以清晰直观地显示出花生油的合格/不合格结果、颜色偏向等数据,为花生油颜色合格率的检测提供重要的判断依据。
正常来讲,花生油是一种均匀一致的液体,纯正花生油的颜色为淡红色或红中带黄。对于纯正花生油的判断,有一个很简单的方法,即:水试法,用筷子沾一滴香油,滴到平静的水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,掺假的则会出现比较厚比较小的油花。然而,对于大规模的批量生产来说,借助分光测色仪可以实现精准的颜色控制和质量控制。
在花生油颜色的测量中,需要保持合适的温度、光照条件,方法步骤如下:
1. 打开分光测色仪,并进行黑白校准。仪器具有自动校准功能,人工确认即可;
2. 取适量花生油倒入比色皿(一般是容器的2/3左右),并将其搅拌均匀。取样过程注意保持样品清洁和容器的清洁。
3. 将比色皿放入透射仓。保持清洁,并且不要发生漏光等现象。
4. 按下测量键。可以选择标样测量或试样测量,也可以选择质管模式或样品模式。
5. 查看测量结果。测量屏幕会显示光谱图/数据,样品色度值,色差值/图,色品图,颜色仿真,合格/不合格结果,颜色偏向等数值。
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